シュテルン

神奈川・藤沢の素材を使ったお菓子を発信。弥勒寺商店街の洋菓子屋さん

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こだわり

いつ来ても喜んでもらえるお店作り

いつ来ても喜んでもらえるお店作り

 

せっかく来ていただいたお客様をがっかりさせたくないので、
閉店前でもなるべく商品を揃えておくよう心がけています。
また、小さなお子様が見やすいよう、ショーケースの一番下はお子様向けの商品を並べるなど、
商品の配置にも気を配っています。

 

藤沢ならでは、シュテルンならではの商品

藤沢ならでは、シュテルンならではの商品

 

ここでしか食べられないものを提供したい、
組み合わせや商品がベストの状態でお客様に提供したい、
そういう気持ちで商品作りに取り組んでいます。

シュテルン独自ブランド「湘南菓族」シリーズは
藤沢観光名産品に認定されています。
また、神奈川県産の足柄茶や湘南ゴールドを使用した焼菓子は
農商工連携88選に認定されています。

シュテルンはこれからも安心安全をモットーに
地産地消に取り組んで参ります。

 

湘南ゴールドの香り豊かなパウンドケーキ

湘南ゴールドの香り豊かなパウンドケーキ

 

小田原みかんの新種・湘南ゴールドを丸ごと甘露煮にし、
細かく刻んで生地に加えたパウンドケーキ「湘南ゴールド」。
柚子に似た爽やかな香りと皮のほろ苦さが、しっとり生地と絶妙にマッチした味わいで、
湘南ゴールドの香り豊かなケーキに仕上がりました。
パウンド型¥756(税込)、カット¥160~(税込)。
それぞれ異なる味に仕上がっていますので、ぜひ両方お試しください。

 

足柄茶を使用した焼き菓子

足柄茶を使用した焼き菓子

 

シュテルンでは、地産地消を推進するために神奈川県農協茶業センターと連携して原料を確保し
足柄茶・足柄GABA茶を美味しく食べられる洋菓子の開発を行っています。
代表作は「マルキーズ(税込¥160)」「ダックワーズ(税込¥150)」「ギャバフリアン(税込¥140)」。
2008年の農水省・経産省が主催した農商工連携88選に選定されました。

 

藤沢のシンボル・カワセミくんのサブレ

藤沢のシンボル・カワセミくんのサブレ

 

2010年10月から本格的に発売を開始した「カワセミくんサブレ」。
藤沢市の鳥のシンボルとして制定されたカワセミくんをデザインしました。
たっぷりのバターと神奈川県産の米粉を使用し、甘みをおさえたサクサクの食感。
藤沢観光名産品にも認定された、自信作のサブレです。

 

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